Este taller ofrece un análisis completo del sector de comercio electrónico de alimentos frescos en China, y tiene cuatro partes principales. Primero, se describe el estado actual de desarrollo y la importancia del comercio electrónico de alimentos frescos. Segundo, se examinan los factores impulsores de su crecimiento, incluidos el apoyo político, los avances tecnológicos, las tendencias económicas y los cambios sociales. Tercero, se presentan estudios de caso de modelos exitosos de comercio electrónico de alimentos frescos. Finalmente, se destacan los desafíos de desarrollo que enfrenta el sector. El objetivo del taller es mostrar el desarrollo del comercio electrónico de alimentos frescos en China y compartir experiencias exitosas, que pueden servir como referencia para evaluar la viabilidad de desarrollar este sector y el potencial de los pequeños agricultores para acceder al mercado en El Salvador.