Le professeur Huang est chercheur au Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies. Ses principaux axes de recherche portent sur le développement et l’application de techniques et de normes d’intervention nutritionnelle à l’échelle des populations, avec un intérêt particulier pour les nourrissons et les jeunes enfants, les personnes âgées, ainsi que les femmes enceintes ou allaitantes. Il a participé à l’élaboration et à la révision de nombreuses normes nationales de sécurité alimentaire, notamment celles relatives aux aliments complémentaires formulés pour les jeunes enfants. Il a également été le chercheur principal chargé du contrôle de la qualité et de l’appui technique dans le cadre du projet national d’amélioration de la nutrition des enfants dans les zones rurales pauvres.

LIU Zhen est directeur général adjoint de Guangdong United Foods Co., Ltd. et compte 15 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire. Il supervise les activités essentielles de l’entreprise, notamment la production, le développement des produits, le marketing et la gestion de la chaîne d’approvisionnement. Il est spécialisé dans la recherche, le développement et la commercialisation des aliments enrichis, des produits céréaliers et des aliments complémentaires.