M. Shi se consacre principalement à la recherche sur la technologie de stockage des céréales. Ses études portent notamment sur la ventilation des céréales et la technologie de ventilation intelligente, la climatisation et le processus de fumigation, ainsi que les méthodes de stockage des céréales à basse température. Il a publié plus de 20 articles académiques en tant que premier auteur ou auteur correspondant et établi 7 normes nationales et industrielles.