À propos de l’expert : Professeur associé à l’université des finances et de l’économie de Nanjing, Ding Chao se spécialise dans la recherche sur la transformation des produits agricoles et la technologie de stockage des céréales. Il est membre du sous-comité des machines à grain et à huile du comité technique de normalisation des céréales et des huiles en Chine.