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Renforcement de la capacité des petits agriculteurs pour fournir des produits de manioc enrichis et réduire les pertes de bananes après récolte en République du Congo

76min

Online course videos to share cassava and banana processing skills by CATAS to benefit local smallholder farmers in the context of Covid-19 pandemic.

Supporting Institution

Video Courses on Post-harvest Loss Management of Cassava

Transformation de l’amidon de manioc

00:06

Traitement des aliments gari et attieke

12:26

Emballage, stockage et durée de conservation de la farine de manioc

10:10

Production du gari à partir du manioc

10:38

Fabrication de l’Attiéké

10:04

Hygiène et sécurité alimentaire du manioc

11:30

Video Course on Post-harvest Loss Management of Banana

Traitement des tranches de banane

10:58

Traitement et séchage de la poudre de banane

10:21

Strengthening the Capacity of Smallholder Farmers to Supply Fortified Cassava Products and Reduce Post-Harvest Loss of Banana in RoC (French Version)

1 MB

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