Chercheur à l’Institut de recherche sur le stockage des céréales de Sinograin Chengdu, Yan Xiaoping s’engage depuis longtemps dans la recherche sur les techniques et les procédés de conservation et de traitement des céréales. Il est aussi membre du sous-comité technique de stockage et de circulation des céréales du comité technique de normalisation des céréales et des huiles en Chine.